一听到臭氧两个字，大多数人对它的理解也许仅仅停留在臭氧所带的鱼腥味上。大家也许并不会把它和消毒联系在一起吧。今天就让我来向大家介绍一下神奇的臭氧消毒机消毒柜原理。臭氧是一种带有鱼腥味的强氧化剂，臭氧消毒原理可以认为是一种氧化反应。 它分为臭氧对细菌灭活的机理和对病毒的灭活机理两个部分。

(1)臭氧对细菌灭活的机理：

    臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速。与其它杀菌剂不同的是：臭氧能与细菌细胞壁脂类双键反应, 穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡。臭氧还作用于细胞内的核物质，如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。

(2)臭氧对病毒的灭活机理：

    臭氧对病毒的作用首先是病毒的衣体壳蛋白的四条多肽链，并使RNA受到损伤，特别是形成它的蛋白质。噬菌体被臭氧氧化后，电镜观察可见其表皮被破碎成许多碎片，从中释放出许多核糖核酸，干扰其吸附到寄存体上。

    由此我们可以看出，臭氧杀菌的彻底性是不容怀疑的。

    在使用臭氧消毒机消毒柜时，不要放滴水的碗筷，消毒后别马上开柜门。

    现在市场上的消毒柜种类很多，对于家庭使用来说，最好选择臭氧消毒机消毒柜。 因为臭氧消毒机消毒柜一般占用空间较小，消毒范围也很大，适合各类餐具，包括不耐高温的竹质、玻璃制品等。此外，臭氧消毒机消毒柜还可以兼做瓜果保鲜室，因为臭氧可使蔬菜、水果保鲜。一般来说，60升至80升容积的消毒柜最适宜家庭使用。